Wideum.se har flyttat till widengarden.se.

Svenska bär

Vad är bär?

Begreppet bär är en aning vilseledande för visst tänker man direkt på blåbär, jordgubbar och hallon när man hör ordet bär? Faktum är att jordgubben är inget bär alls utan en nöt, medan bananen visst tillhör denna kategori. Hur definieras ett bär då? Jo, såhär:

Mångfröiga äkta frukter inom undergrupen saftiga frukter.

En äkta frukt är i sin tur en frukt som bildas enbart från en blommas fruktämne och dessa delas i sin tur in i två undergrupper, nämnda saftiga frukter och motsatsen, torra frukter där bl.a. nötter ingår.

Förutom banan så är också avokado, tomat och dadel i vetenskaplig mening bär, vilket förvånar de flesta. I vardagen kategoriseras dock dessa bär som frukter eller grönsaker och det är helt ok. 

Bären som vi känner dem

Bären som vi känner dem är små och saftiga och i regel med väldigt mycket färg- och smakämne. Hallon, blåbär, krusbär, björnbär, vinbär och lingon är några av våra mest älskade bär och dessa är också sprängfyllda med vitaminer och hälsoboostande antioxidanter. Sverige har ett väldigt bärvänligt klimat och i skogarna brukar man kunna plocka stora mängder vilda bär när det är säsong. Varför jordgubben inte kategoriseras som ett bär utan som en nöt är för att de små gula prickarna räknas som denna växts frukt. Konstigt, men sant.

Äta bär

Få saker är så nyttigt som bär och samtidigt är få saker så goda. Bär kan man ha i desserter, pajer och i sallader, för att inte tala om hur goda de är att äta på ett fat badande i lite grädde eller mjölk. Bär är också perfekta att göra sylt, kräm och saft på.